sexta-feira, 13 de fevereiro de 2009

Rolo de Carne com queijo e Fiambre

Ingredientes:
- 1 kg de carne de vaca picada
- 1 pacote de natas pequeno
- 1 pacote sopa de cebola
- 10 fatias de bacon
- 1 embalagem de queijo em fatia (barato)
- 1 embalagem de fiambre (barato)
- azeite q.b.
- vinho branco

Preparação:
- Ligar o forno no máximo durante a preparação
- Colocar no copo a carne picada, a sopa de cebola e o pacote de natas, 30 segundos, vel. 3, depois aumentar a velocidade de forma a que fique tudo bem envolvido.
- Estender o rolo de carne em cima de duas folhas de alumínio. Coloco a primeira folha e depois a outra é colocada só na metade e o resto fica de fora. Vou colocando a carne e aliso com a ajuda de uma espátula.
- Coloco o fiambre e por cima o queijo em fatias
- Para enrolar, basta ir puxando a folha de alumínio que está mais perto das mãos e aos poucos ir fazendo o rolo.
- No fim, fechar bem os lados do rolo apertando e tapando com a carne.
- Colocar num pyrex um pouco de azeite, depois colocar o rolo e regar com o vinho branco. Tapar com as folhas de papel de alumínio e colocar no forno, baixar um pouco a temperatura. É necessário ir regando com o molho que vai ficando com queijo derretido.
- Passada meia hora deve-se colocar o bacon em tiras por cima e deixar mais um pouco, quase no final se quiserem o bacon mais tostado ligar o grill!

(receita da anasereno)