sábado, 22 de fevereiro de 2014

4* Aniversário da Constança

Desta vez somos cerca de 60 pessoas, entre crianças e adultos e o que já está preparado é:

Gelatinas de morango, ananás e tuti-fruti
Pudim de Cuajada
Salame de chocolate
Bolo de iogurte
Pudim de ovos
Molotoff
Tarte de amêndoa
Arroz doce


Rissois de camarão
Rissois de carne
Rissois de pescada
Pataniscas
Bôla de carne
Bôla de bacalhau
Patê de atum

E ainda temos:
Frango assado
Pipis
Queijos
Enchidos
Sandes diversas
Pipocas

quinta-feira, 16 de agosto de 2012

Cheesecake de cuajada e framboesas

Ingredientes:
- 250gr de bolacha digestiva
- 60 gr de margarina/manteiga
- 1 embalagem de queijo Mascarpone
- 50 gr de açúcar
- 2 pacotes de cuajada
- 1 pacote de natas (200ml)
- 100 gr de leite
- 300gr de framboesas
- 5 c. sopa de açúcar

Preparação:
Para a base:
- Tritura-se as bolachas com 3 pulsações de turbo e 30 seg. a velocidade 9. Junta-se a margarina em pedaços e mistura-se até ficar bem envolvida. Coloca-se numa forma desmoldavel, compactando-a bem sobre toda a sua base. Coloca-se no frigorífico (ou congelador) para que endureça.

Para o resto:
- Colocar no copo o queijo, o leite, as natas, o açúcar, a cuajada e programar 10 min., Temp. 90º, Vel. 4.
- De seguida verta o preparado por cima da base de bolacha e deixe arrefecer um pouco até solidificar.
- Deixar arrefecer um pouco este preparado e entretanto levar as framboesas ao lume com o açúcar até que a maioria se transformem em calda.
Leve ao frio... desenforme.

quarta-feira, 22 de junho de 2011

Quiche com frango, espinafres e bechamel

Ingredientes:
restos de frango
2 molhos de espinafres
4 d alho
30g azeite
150g de leite
40g de farinha maizena
1 c. sob manteiga
sal, pimenta e noz moscada
queijo mozarella ralado

massa folhada

Preparação:
Desfiar o frango;
Cozer os espinafres cobertos com água durante 8 min/100º/vel. 1. Escorra e reserve.
Colocar os alhos no copo e picar durante uns segundos na vel. 5. Junte o azeite e programe 4 min/temp. Varoma/vel. 2.
Juntar os espinafres e programe 3 min/temp. Varoma/vel. 2. Retire e reserve.
Deitar no copo o leite, a farinha, sal, pimenta, noz moscada e 1 c. sobremesa de manteiga, 8 min/90ºC/vel 4. Juntar os espinafres e o frango desfiado ao bechamel e mexer na velocidade 3 até estar tudo bem misturado.
Deitar o num tabuleiro, cobrir com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

Patê de Azeitonas - 1min. 15 seg.

Ingredientes:
- 300 g de azeitonas pretas descaroçadas
- 90 g de azeite
- 1 colher de sopa de orégãos
- 1 dente de alho
- Sal qb

Preparação:
- Verta 60gr de azeite e o alho para o copo, pique na velocidade 7, durante 3 segundos.
- Adicione as azeitonas e volte a picar 10 segundos, na velocidade 5.
- Junte os oregãos e o sal e seleccione 1 minuto, na velocidade 4.
- Guarde no frigorifico num recipiente fechado.
- Quando servir, coloque as restantes 30gr de azeite por cima.

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Salame de Chocolate

Ingredientes:
200 gr de bolacha Maria
40 gr de açúcar
3 gemas de ovo
100 gr manteiga
125 gr de chocolate de culinária

Confecção:
Coloque as bolachas aos bocados no copo e programe 10 seg, vel 3;
Reserve à parte;
Sem lavar o copo, deite os restantes ingredientes e programe 3 min, 70º, vel 1;
Junte as bolachas reservadas e programe 10 seg, vel 3;
Deite o preparado em folha de alumínio, e forme um rolo apertado;
Deixe refrigerar até que endureça.

sábado, 24 de abril de 2010

MFP - Pão de leite

Ingredientes
- 250 gr de leite
- 1 colher de chá de sal
- 50 gr de manteiga
- 50 gr de açúcar
- 500 gr de farinha
- 20 gr de fermento de padeiro

Preparação
- Colocar os ingredientes na cuba seguindo a ordem indicada na máquina.
Selecline: Programa 5 - Pão Doce - 900gr - Tostado Mínimo

Também pode optar por seleccionar o programa "Massa" e depois de ter levedado, retirar a massa da cuba, moldar pãezinhos individuais, esperar mais 30 min que levedem de novo e levar ao forno para cozer.

terça-feira, 20 de abril de 2010

Arroz de Cenoura

Ingredientes:
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 50 gr. de azeite
- 800 gr. de água
- até 300 gr. de arroz
- sal q.b.

Preparação:
- Pique as cenouras descascadas na velocidade 6 durante alguns segundos, reservar.
- Despois sem lavar o copo pique a cebola na mesma velocidade mais alguns segundos.
- Juntar o azeite e programe 5 min., temp. 100 e vel. 1 para fazer o refogado.
- Juntar a água e o sal.
- Colocar o cesto com a cenoura ralada e juntar o arroz (eu fiz cerca de 220gr.)
- Programar 20/25 min., temp. 100, vel. 3